【非遗传承】农家女泰山花馍 | 山东手造 新泰和礼

花馍是一种纯朴的

传统民间艺术形式泰安祭奠烈士祭祀祖先，人们制作

出各种精美的花馍泰安祭奠烈士祭祀祖先，来表达

幸福和祝愿泰安祭奠烈士祭祀祖先。

花馍，是汉族民间面塑品，又称面花，起源于民间祭祀活动，距今已有1000多年的历史泰安祭奠烈士祭祀祖先。在北方逢年过节、家有喜事时，人们常做花馍，实为泰安地区特色民俗。传统花馍制作原料以白面为主，花饰内涵丰富，表达对祖先的祭祀、长辈的祝福和对美好生活的憧憬，是人们寄托心愿的一种方式。

农家女泰山花馍是泰安传统民俗和饮食文化的深厚积淀，贵和培训创业孵化基地利用泰安的地域饮食文化，挖掘研发了独特的农家女泰山花馍泰安祭奠烈士祭祀祖先。

农家女泰山花馍是由精制面粉、新鲜牛奶、山鸡蛋等材料制成，各种饰物颜色也是由菠菜汁、胡萝卜汁、紫薯粉、南瓜泥和面，不添加任何色素和防腐剂，采用揉、搓、捏、压等手法做成，生态、绿色、营养、美味泰安祭奠烈士祭祀祖先。

农家女泰山花馍

荣誉榜

2017年荣获泰安市第五届创业大赛二等奖；

2018年荣获山东省总工会第四届创业大赛二等奖泰安祭奠烈士祭祀祖先。

2019年荣获第二届全国创业就业服务展示交流活动优秀项目；

2020年农家女泰山花馍荣获首届山东省乡村振兴技艺技能大赛三等奖；

2021年被评为山东省巾帼好品同年获批新泰市非物质文化遗产；

2022年荣获首届山东手造新泰和礼十大特色品牌泰安祭奠烈士祭祀祖先，新泰市农民丰收节暨农产品形象包装评比大赛粮油加工品金奖、百佳农产品奖；

2022年山东农家女花馍食品有限被评为新泰市首批非遗工坊泰安祭奠烈士祭祀祖先。

来源：青云街道办事处

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